Ricetta: Barette di muesli fatte in casa

Barrette di muesli fatte in casa

Le barrette di muesli, oltre a essere sane, sono un modo gustoso e divertente per far mangiare ai nostri bambini un po’ di frutta. Le potrete preparare con uva passa, noci, mandorle, mela grattugiata, banana disidratata, fiocchi di avena, marmellata di frutta a scelta, ancora meglio se fatta in casa e pochi altri ingredienti

Ingredienti:

• 2 cucchiai di miele sciolto a bagnomaria (in alternativa sciroppo di agave o di riso, evitare quello di acero il quale potrebbe provocare allergie);
• 3 cucchiai di marmellata a scelta;
• 3 tazze di fiocchi di avena;
• 2 tazze di noci, arachidi o nocciole sgusciate e tritate;
• 2 cucchiai di mandorle sgusciate e tritate;
• 6 cucchiai di olio (in alternativa burro vegetale come quello di arachidi);
• 1 cucchiaio di mela grattugiata;
• 1 cucchiaio di banana disidrata o grattugiata;
• 2 cucchiaio di semi misti (zucca, chia o sesamo);
• 1 cucchiaio di uvetta passa

Scaldate il forno a 180°. Oliate una teglia o copritela con un foglio di carta da forno. Versate in una padella l’olio, il miele e la marmellata. Scaldate il composto a fuoco medio fino a quando tutti gli ingredienti non si sono amalgamati. Mescolate bene. Portate il composto a ebollizione e lasciatelo sul fuoco per altri 5 minuti finché non avrà raggiunto una consistenza densa.

Unite gli altri ingredienti in una terrina abbastanza capiente e aggiunte il composto appena preparato, mescolate.

Versate tutto nella teglia da forno e premete in modo da ottenere una tavoletta uniforme, e infornate per circa 20 minuti fino a doratura ottimale.

Togliete la teglia dal forno e lasciate raffreddare. Una volta raffreddato tagliateli in quadratini. Conservate le barrette in un contenitore ermetico.

Per rendere ile vostre barrette ancora più gustose potreste aggiungere del cioccolato a scaglie, per la gioia dei vostri golosoni.

Buona merenda